Patrice COUGOUREUX
Ferme de Peyrouse, Padies (81)
Patrice Cougoureux, revient sur l’exploitation en 2013 après 10 années passées dans le secteur bancaire et celui de la publicité.
Il décide alors de changer son troupeau de Limousines pour passer en agriculture BIO avec une nouvelle race : la Galloway. Cette dernière est dégustée, en vente directe toute l’année, ainsi que tous les étés dans sa ferme Auberge ouverte depuis 2015 où l’on peut aussi découvrir toute la gamme de charcuterie 100% pur boeuf.
Depuis 2021, un parc nature est venu étoffer l’offre touristique qui sera complétée par un camping à la ferme dès l’été prochain.